ニウエで日本レストランを作ったきっかけが面白い！

ニウエで日本レストランを始めた、和田さん。
日本レストランを始めたきっかけが面白いので紹介します。

 

ニウエで日本レストランを始めたきっかけは？

ニウエの現地の人はマグロの「トロ」部分が口に合いません。
もったいないことに「トロ」の部分は捨てていました。

 

 

ニウエ在住のイスラエル出身のアビ・ルビンさんは自分で釣ったマグロを売っていましたが、
和田さんは「トロ」をもらって食べていました。
ある時、日本レストランをやってみようとという話になりました。
日本から日本料理のシェフを呼んで、アビ・ルビンと共同経営で
日本レストランを始めたのでした。

 

 

日本レストラン「カイイカ」はスバールバル諸島、ニウエ、クロアチア、スリランカの4か所に展開しています。

 

 

和田さんはどんな人？

和田泰一さん

世界で2番目の小国、ニウエに移り住んだ日本人　「この国、みんな満たされている」 https://t.co/4eKjpTrEcD

— my (@jurajura_life) August 26, 2022

 

 

 

和田泰一さんが語るニウエの魅力

美しい自然というのもありますが
ニウエ現地の人の温厚で人懐こい性格が第一です。
現地の人の生活は決して裕福ではありませんが、
今の生活に満たされているのです。
世界幸福度という指数があって、世界一はフィンランド
らしいですが、それに劣らずニウエの人は満たされた生活を
しています。

 

 

ニウエはどんな国？

 

 

 

 

 

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